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為什麼要凍幹


眾所周知,藍莓等水果的幹燥方法許多,如曬幹、煮幹、烘幹 等,但這些幹燥方法都是在0以上或更高的溫度下進行,使得產品發生變化,損失部分營養。而真空冷凍幹燥技術,則是在-30℃以下預先將藍莓或其它產品裏麵的水份凍結,而後在真空的環境下將被凍結的冰升華,從而最大程度地保留了原有鮮果的營養不被破壞。

 

 

 

 

凍幹藍莓是真空冷凍幹燥藍莓的簡稱,它是在真空的環境下將冷凍藍莓直接凍幹的過程。在凍幹過程中,冷凍藍莓中的冰晶,不融化成水,直接升華成氣體,自然幹燥。整個幹燥過程在低溫下進行,大約需要24小時,而且僅僅隻有水份被抽幹,食材中的營養素被較好的保留,是一個很細致和高要求的程序以確保產品處於“生鮮”狀態。 

 


 

 

R.J.T凍幹藍莓,精選加拿大BC省本地A級藍莓,不含防腐劑或甜味劑,並通過最先進的真空冷凍幹燥技術加工而成,100%純天然,口感酥脆香甜。每天吃10克的凍幹藍莓,相當於80克新鮮藍莓的營養。不但預防心髒病、抗衰老、防治癌症、增進腦力,更能保護視力。

冷凍幹燥工藝更好地保留了食物原本的味道、質地和營養。因此,凍幹藍莓和新鮮藍莓幾乎同樣的營養成分。本品100%天然,不含防腐劑或甜味劑,非常適合儲存、露營,是所有年齡段均可享受的健康零食。凍幹藍莓的優異品質,可以簡單概括為:形狀、顏色、口味和營養成分及花青素含量都同鮮果一樣基本保持一致。無任何添加劑和防腐劑,保質期可長達5年以上。

 

 

凍幹蔓越莓


 

 

凍幹蔓越莓富含維生素,礦物質,花青素,纖維素等營養成分。運用了真空低溫幹燥技術,最大程度地保留了蔓越莓的營養成分不被破壞。口感酸甜酥脆,泡入水中可還原近似於新鮮蔓越莓

 

這是因為:

1)在凍結條件下脫水的凍幹藍莓,形狀固定,其骨架間隙的細小冰晶低溫升華脫水後,不僅骨架保持原型,而且原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔,極易吸水。

2)在低溫下脫水,不僅熱敏性成分不受破壞,而且色素和芳香物質損失極少。

3)在真空環境下脫水,因環境缺氧,不僅使藍莓成分不會氧化變質,而且能抑製某些細菌的有害作用。

4)藍莓冰晶升華由表麵開始,逐漸深入內部。冰晶升華時隻有水分子脫除,溶於水中的物質仍保留原處。因而不僅水汽孔道總是暢通無阻,而且也不會因溶質外移而引起藍莓收縮或硬化。

5)整個凍幹過程中無任何添加劑,隻有物理變化,沒有化學變化  

綜上所述,凍幹藍莓不僅營養豐富,且重量隻有普通食品的13%。是當今最理想的天然保健食品,及戶外野營攜帶品。

 

我們可以按照客戶需求生產出更多您所需要的產品

 

 

  溫馨提示:由於凍幹產品的複水性極強,打開包裝後暴露在空氣中的凍幹產品會很快吸收空氣中的水分漸漸變軟不再酥脆

因此打開密封袋後要盡快吃完為佳。

 

 

定購信息:

凍幹藍莓小包裝尺寸:16/袋   34/袋   60克/袋

凍幹藍莓大包裝尺寸:5公斤/袋   25公斤/箱      


訂購聯係方法:

e-mail:contact@rjtblueberry.com

英文電話:604-381-4562

中文電話:604-319-9639