RJTキッチン

EN  |   日本語  |   中文

 

〈用意する食材〉

グラニュー糖、4分の31カップ(150200グラム) 

コーンスターチ(トウモロコシの粉)、2 1/2杯(8グラム) 

挽いたシナモン(オプション)、1/8ティースプーン

塩、小さじ1/8

水、2/3カップ(160ミリリットル)

新鮮なブルーベリー、1ポンド(450グラム)または3カップ(また冷凍のブルーベリーを使用することができます)

ピュアバニラエキス、1/8ティースプーン(オプション)

おろしたてレモンの皮(外側の黄色の皮膚)、小さじ1(オプション)

絞りたてのレモン汁、またはレモンフレーバー、大さじ1

 

 

〈作り方〉

中型の鍋に砂糖、コーンスターチ、シナモン、塩、水を置き、滑らかになるまで撹拌する。

静かにブルーベリーを加えて混ぜ、中火程度の火に掛ける。

液体が濃くなって、時折かき混ぜ(およそ10分)、透明感が出るまでソースを(とろ火で煮る)調理してください。 

(ブルーベリーのいくつかは形が壊れますが、他は完全状態なままです。)

(あなたがより長くソースを調理するほどそれはより濃くなります。)

 

必要に応じて、バニラエッセンス、レモンの皮とジュースを混ぜてください。 

味見して必要ならばより多くのレモン・ジュースを追加します。

冷やしてください、そして、カバーして、最高1週間、冷蔵しましょう。

約カップ3杯(720ミリリットル)、準備時間15分で完了します。